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Questa volta ad attirare la nostra attenzione è un frutto la cui feconda e abbondante produzione rende orgoglioso il nostro Paese: le mele. Ottime anche solo cotte e ridotte in purea, a fettine danno il meglio di sè facendo capolino sulla superficie di numerose torte, ammorbidendo ulteriormente gli impasti e, in accostamento a frutta secca o cioccolato, creano un connubio estremamente equilibrato e gradevole al gusto.
E’ indubbio che questi frutti, così diffusi e alla portata di tutti, racchiudono in sè numerose proprietà benefiche per la salute e si prestano con grande duttilità quali ghiotti ingredienti della pasticceria e di innumerevoli dolci.
Praticamente non esiste branca della pasticceria che le abbia bandite e, fortunatamente per noi, non esiste stagione che ne sia priva. Con la loro polpa, ora asprigna e croccante, ora dolce o acidula, e con le loro bellissime livree colorate, adesso che ci pensiamo: davanti a tanta bellezza, non trovate che possiedano davvero un fascino straordinario e antico?
Formato: 16,5 x 24 cm – Pagine 96 – Brossurato – A colori – Oltre 290 foto a colori
| Dimensioni | 16,5 x 24 |
|---|---|
| Numero di Pagine | 96 |
| Argomento | Biscotti, Cottura in forno, Crostate, Dolci tipici e tradizionali, Frittelle, Frutta, Paste e pasticcini, Ricette rustiche, Torte |
| Collana | Libri |
| Ingredienti | Cioccolato, Frutta fresca, Frutta secca, Mascarpone, Mele |
| Portata | Dessert |
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