FABIOLA BRACCINI, (TOLFA)
Molto veloce come consegna bei libri di dolci…..
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Antonio Rossini, (isola del liri)
GENTILISSIMI ALLA PROSSIMA GRAZIE
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Tanti LIBRI di gastronomia per soddisfare tutti, ma proprio tutti i palati.
CATEGORIA: Libri di cucina
CODICE: LC19
L’idea di realizzare un volume con ricette solo da cucinare in forno mi è venuta un giorno quando avevo ospiti improvvisi a cena, ma la casa… era tutta in disordine e la dispensa… vuota. Dovevo far la spesa, cucinare e riordinare, come fare? Ho aguzzato l’ingegno e ho deciso di preparare un intero menù tutto in forno. Così ho scoperto che non dover controllare i fornelli, o correre in cucina perchè il sugo si attacca, lascia un sacco di tempo libero per sbrigare tutte le altre faccende, molto meno gratificanti ma obbligatorie. Utilizzare come strumento di cottura il forno offre anche altri innumerevoli vantaggi: molte paste possono essere preparate con un anticipo anche di diversi giorni; una volta preparate, conservatele in frigo o in congelatore e cuocetele solo poco prima di servirle. Gli ingredienti acquistano maggiore sapidità se cotti in forno, le verdure infatti concentrano il loro sapore grazie all’evaporazione delle parti acquose. Bastano perciò molto meno condimenti come olio e sale. Questo tipo di cottura offre la possibilità di preparare deliziosi pasti “last minute”: bruschettine, filetti di pesce gratinati, oppure deliziosi bocconcini di formaggio filante, con tempi di preparazione davvero minimi. Concludendo, riteniamo che in forno si possa cuocere di tutto: carni, verdure, pesce, pasta e uova, riuscendo così ad avere una rosa di ricette incredibilmente folta e decisamente molto appetitosa. Formato: 16,5 X 24 cm – Pagine 96 – Brossurato – A colori
Oltre 290 foto a colori
Prezzo: €
8,90
CODICE: LC18
In offerta in edicola con il bimestrale “più CUCINA” n.61 Feb/Mar 2011 a soli € 6,90 Se le moderne popolazioni si sentissero dire oggi, come nel 1700, che le patate sono “buone appena per i maiali e i prigionieri” stupiti, si chiederebbero il perché di tale enorme sciocchezza. Innumerevoli sono, infatti, le varietà e l’impiego di questo meraviglioso tubero che non finisce mai di conquistarci per i molteplici usi e abbinamenti di cui si fa protagonista. Nel nostro primo libro “PATATE”, vi abbiamo già affascinato con una nutrita serie di fantasiose ricette dall’antipasto al dolce, ma in questo nuovo volume “PATATE CON…” vogliamo rispondere alle vostre calorose richieste di un bis, cercando di stuzzicarvi ancora per la ricchezza degli abbinamenti, che capitolo dopo capitolo, vi sono proposti nei matrimoni più riusciti del versatile tubero con verdure, carni, formaggi, pesce, zucchero e addirittura con se stesso. Con le patate in dispensa possiamo stare sicuri: anche se il frigo di casa “piange”, riusciremo sempre ad imbastire piatti gustosissimi che renderanno felici tutti i commensali.
Formato: 16,5 X 24 cm – Pagine 96 – Brossurato – A colori
Oltre 260 foto a colori
RICETTE RUSTICHE – Salate e Dolci
CODICE: LC17
Coloratissime, ricche e invitanti: sono le caratteristiche delle RICETTE che vi presentiamo e che rispondono immediatamente alle vostre aspettative per ciò che riguarda il desiderio di assaporare pietanze “veramente buone”; RUSTICHE: quel tanto che basta per metterle alla portata di tutti, di tutte le tasche, di tutte le capacità creative, anche quelle meno allenate; APPETITOSE: talmente gustose e saporite da essere appetibili da tutti i palati, anche quelli degli adulti più esigenti e dei bambini più difficili da accontentare; COMPLETE: perchè non dimentichiamo nessuno e nussun momento dell’arte conviviale, a partire da stuzzicanti e sfiziosi antipasti, ghiotti primi piatti, sostanziosi piatti unici, per continuare con un vero tripudio di pani e focacce che, solo a pensarci, viene l’acquolina in bocca… VERSATILI: talmente semplici, a volte, e genuine che possono accogliere anche le varianti che vi suggerisce il vostro estro creativo, basti pensare alle verdure e a quanto siano trasformiste; NUMEROSE E TEMATICAMENTE ORDINATE: ben 70 ricette raccolte in 6 capitoli tematici, quasi una piccola enciclopedia della migliore cucina italiana, da tenere sempre a portata di mano. Consultarle è semplice, realizzarle lo è ancora di più! Formato: 16,5 X 24 cm – Pagine 96 – Brossurato – A colori
Oltre 260 foto a colori
RICETTE VEGETARIANE PER BUONGUSTAI
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