Massimo Mariotti, (Roma)
spedizione velocissima, tutto perfetto grazie alla prossima.
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Sabrina Ferrari, (Cermenate)
Tutto perfetto, grazie mille!
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Tanti LIBRI di gastronomia per soddisfare tutti, ma proprio tutti i palati.
Con il secondo volume di “Manuale di Pasticceria e Decorazione” abbiamo affrontato altri temi della pasticceria: la pasta lievitata, il sistema pasta lievitata a sfoglia, la pasta sfoglia, i dolci fritti, la pasta choux, la pasta frolla, i dolci in coppa e in forma, il cioccolato e nel grande capitolo dedicato alla decorazione, la glassa fondente, la pasta di mandorle, la crema al burro e i decori con frutta e fiori.
Attraverso le ricette, estremamente dettagliate e ulteriormente illustrate nelle numerose fasi di lavorazione, avrete la possibilità di cimentarvi nella pasticceria quasi a 360°.
Formato: 21,5 x 26,5 cm – Pagine 112 – Brossurato – A colori
Oltre 430 foto a colori
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Titolo: MANUALE DI PASTICCERIA E DECORAZIONE – Volume 2
Prezzo: € 14,50
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