/dolciveloci/

COPPE
FRAGOLE E AMARETTI
10 minuti
per 4 persone
coppe monoporzione

INGREDIENTI
300 g di panna,
50 g di zucchero a velo vanigliato,
100 g di yogurt naturale,
2 cestini di fragole 60 g di amaretti
decorazione: amaretti, fragole

Montate la panna con lo zucchero a velo. Aggiungete poi gradualmente lo yogurt, mescolando con delicatezza dal basso verso l’alto. Sbriciolate grossolanamente gli amaretti, poi versatene un poco sul fondo delle coppe. Lavate, mondate e affettate le fragole. Adagiatene alcune sugli amaretti. Ricoprite le fragole con uno strato di panna montata, poi ripetete l’operazione: amaretti sbriciolati, fragole e panna. Decorazione: arricchite i dessert con alcune fragole e dei piccoli amaretti.

CIAMBELLA
DI BOLOGNA
20 minuti
per 6/8 persone
stampo a ciambella con foro centrale

INGREDIENTI
Ciambella:
370 g di farina 180 g di zucchero 100 g di burro 75 g di tuorli dÕuovo
60 ml di latte 1/2 bustina di lievito 1 limone 1 bustina di essenza di
vaniglia 1 grosso pizzico di sale Decorazione: zucchero in granella 1
uovo per pennellare

PREPARAZIONE:
Ciambella:
lavorate il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero,
aggiungete poi la vaniglia, la scorza del limone grattugiata, i tuorli,
il latte e la farina setacciata con il lievito e un grosso pizzico di
sale. Lavorate la pasta fino a renderla omogenea, poi formate un cordone
e adagiatelo nello stampo unto e infarinato. Unite le due estremità
della ciambella con un poco di latte, quindi pennellatela con l’uovo e
spolverizzatela in superficie con zucchero in granella. Ponete la preparazione
in forno a 180° per 40/45 minuti.